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Recetas de Nicaragua:
01.Almíbar o Curbasa
02.Almíbar de Mango
03.Arroz a la Valenciana Estilo Nicaragüense
04.Arroz Aguado
05.Arroz con Gaspar
06.Arroz con Leche
07.Atol de Maicena
08.Atol Duro
09.Atolillo
10.Ayote en Miel
11.Bienmesabe
12.Brazo Gitano
13.Buñuelos
14.Cabayo Bayo
15.Cajeta de Coco
16.Cajeta de Leche
17.Carne en Vaho
18.Cebada
19.Chancho Frito
20.Chanfaina
21.Chicha de Maíz
22.Churrasco al Carbón
23.Cocada
24.Coctel de Camarones
25.Coyolito
26.Cuznaca o Jocotes Machucados
27.Elote Asado
28.Empanadas de Plátanos
29.Enchiladas Nicaragüenses
30.Ensalada (Para el Vaho)
31.Ensalada de Frutas
32.Espumillas
33.Flan Casero
34.Frescos (Mango, Papaya, Piña, Piña y Plátano, Limas, Coco, Carambola)
35.Frescos (Maracuyá o Fruta de la Pasión, Melón, Melón con Naranja y
Piña con Arroz)
36.Frijoles Molidos
37.Frituras de Yuca y Queso
38.Gallina en Chinamo
39.Gallina Rellena
40.Gallo Pinto
41.Gofios
42.Guarapo
43.Guiso de Ayote
44.Guiso de Chilotes
45.Huevo Chimbo
46.Huevos Con Chorizos Criollos
47.Huevos de Tortuga
48.Huevos Rancheros
49.Iguana en Pinol
50.Indio Viejo
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Arroz a la Valenciana (Estilo Nicaragüense).
Ingredientes:
1 Libra de Arroz.
1 Pollo.
1 Libra de Jamón.
2 Onzas de Mantequilla.
1 Cebolla Grande.
1 Chiltoma Roja.
2 Tomates.
1 Taza de Salsa de Tomate o Suficiente Para que Tome Color.
Ajo, Salsa Inglesa al Gusto, Pimienta al Gusto, Sal al Gusto, Cerveza o Vino Blanco.
Procedimiento:Se pone a coser el pollo con suficiente agua. Se
le agrega el ajo, un poco de cebolla, chiltoma y sal al gusto.
Desmenuzar el pollo cuando este cosido. No tirar el agua la necesitara.
Luego se fríe el arroz y se le echa el agua del pollo. Tápelo y déjelo
cocinar. En una paila aparte, fría con mantequilla el resto de cebolla y
Chiltoma. Cuando se estén dorando agréguele el pollo desmenuzado y los
tomates en trozos pequeños.Sofríalos por un rato y agregue el jamón en
trozos pequeños junto con la pimienta, la salsa inglesa y la salsa de
tomate. Agregue el arroz frito y revuelva todo. Si desea puede agregar
un poco de cerveza o vino blanco. Termine de cocinarlo.
Nota: Al Usar la sal, tome en cuenta que el jamón contiene sal. Algunas
personas le agregan zanahoria. En este caso puede coserla en trozos
pequeños junto con el arroz.
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se publique su receta, por favor enviarnos a la siguiente dirección: info@recetasnica.com.ni no
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