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52. Leche de Burra
53. Lengua en Salsa
54. Lengua Fingida
55. Macuá
56. Maduros en Gloria
57. Mangos en Miel
58. Manjar
59. Manuelitas
60. Marquesote
61. Masa de Cazuela
62. Melcocha
63. Miel de Mango para
Raspado
64. Miel de
Vainilla para Raspado
65. Montucas
66. Nacatamales
67. Patí
68. Pavo Navideño
69. Perrerreque o Pan
de Elote
70. Pescado Frito a
la Tipitapa
71. Pescozones
72. Picos
73. Pinol o Pinolillo
74. Piñonate
75. Pio Quinto ó Pio V
76. Plátanos Horneados
77. Queque Nica (Cake)
78. Quesadilla de Arroz
79. Relleno Nica
80. Rompope
81. Rondón
82. Rosquillas de Juigalpa
83. Salpicón
84. Salsa Criolla
85. Sopa Borracha
86. Sopa de Albóndigas
87. Sopa de Cola
88. Sopa de Frijoles
89. Sopa de Gallina India
90. Sopa de Mariscos
91. Sopa de Mondongo
92. Sopa de Pan
93. Sopa de Queso
94. Tamales Pisque
95. Tiste
96. Torrejas
97. Tortillas de Maíz
98. Tostones con Queso
99. Totoposte
100. Tres Leches
101. Vaho - Baho
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103. Vigorón
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Tiste.
Ingredientes:
Use 4 Cucharadas de "Pinolillo" o Rotulado como "Tiste" en bolsa, y bien molido. Este producto es la combinación de maíz y cacao molidos. 2 a 3 cucharaditas de Azúcar blanco de preferencia. Hielo de 2 a 3 cubitos o trozos pequeños. Dos tazas de agua helada o un vaso mediano de 12 onzas aproximadamente.
Procedimiento: Agregue las 4 cucharadas del pinolillo o tiste con
el azúcar al agua y remueva hasta que se integre todo de manera
uniforme, bien diluido, usando cuchara, licuadora o a lo típico o
criollo, con un "molinillo". Pruebe el sabor y si así lo desea le puede
agregar de extra una cucharada más de uno o de los dos ingredientes.
Agregue el hielo y bata o revuelva de nuevo por al menos un minuto para
conseguir máximo de enfriamiento y listo para tomar y matar la sed. es
solo para una persona un vaso, si es para varias, multiplique las
porciones por el número de comensales y use un recipiente grande como un
pichel u olla de ser una fiesta en grande. Puede y a opción agregarle:
Una rajita de canela o 1/8 de cucharadita en polvo y bátalo. Note
también que puede si desea restarle a la receta 1/2 taza de agua y
cambiarla por leche. Si desea también puede usar ambos agregados.
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